La Chorizada es uno de los eventos musicales y gastronómicos más importantes del mes de agosto que se celebra en Sobrado.

Este acontecimiento es ya una tradición que se ha convertido en todo un clásico y en una cita obligada para los amantes de la fiesta y de la buena gastronomía.

La fiesta consta de dos partes, en la primera, toda la comitiva recorre el pueblo acompañada de la música constante de una charanga. A lo largo del recorrido cada casa ofrece a los participantes ricos y variados pinchos y bebidas refrescantes además de vino o sidra.

La segunda parte tiene lugar en la playa fluvial y es el momento de degustar el esperado chorizo hervido en sidra y acompañado de un panecillo y más bebida.

Después de la cena, el evento culmina con un espectáculo pirotécnico sobre el puente del rio Selmo para poner el broche final a esta celebración que año tras año va ganando adeptos.

Es un excelente momento para disfrutar de las frescas temperaturas nocturnas y de buena diversión hasta altas horas de la madrugada.