En agosto del año pasado se celebraba con una gran fiesta la restauración parcial del viejo horno de leña de Sobrado. Fue una espectacular fiesta con mucha participación de público por lo que suponía para la gente de sobrado este viejo horno de pan comunitario.

En la mente y recuerdos de muchos de los vecinos aún están presentes el aroma y el sabor de las hogazas y empanadas hechas con tanto amor y esmero por todos los miembros de la familia. Cada quince días cada familia hacia su propio pan por turnos y todos los vecinos tenían derecho de uso. Actualmente no se usa con tanta regularidad pero está a disposición de cualquier vecino que lo quiera utilizar.

Este mes de mayo ha finalizado la renovación total con la construcción de un tejado de pizarra sobre tabla de madera  y canalones pluviales y bajantes para aislar y proteger el horno de posibles filtraciones de agua. También esta hecho con doble aislante para evitar las fuertes temperaturas. La obra ha podido llevarse a cabo gracias a las subvenciones de los planes de pequeñas obras del Consejo Comarcal del plan 2022 y del remanente del 2021.

Ahora si, se dan por finalizadas todas las obras de mejora del horno de pan y solo queda que nos animemos a utilizarlo elaborando, aunque no sea pan, que sean cosas bien buenas y sabrosas como la famosa rosca que se hacía para la fiesta.